Ezúttal a gasztronómiába engedek bepillantást, hiszen sokan járunk úgy, hogy se pénzünk - se alapanyagunk, de mégis jól akarunk lakni a havas erdő közepén egy pincében. (Hangsúlyozom, hogy ez egy megvalósítható, és BEVÁLT recept!)
Hozzávalók:
-mindenekelőtt egy remekül felszerelt, hatályos közétkeztetési jogszabályoknak megfelelő konyha:
-fűszerek (olaj, pirospaprika, curry, stb):
1. Első fázisként szedj össze 4 - 5 marék havat az udvarról, majd helyezd bele egy edénybe, mely alatt 3-as fokozaton lobog a tűz. Gondosan, tiszta kézzel ellenőrizzük a hőmérsékletet.
2. Mikor eléri a kívánt megközelítőleg 70 C-ot, gazdagítsuk egy kis olajjal a kezdeti fázisban lévő ízletes vacsorát.
3. Óvatosan mártsuk meg a főételt az imént elkészített szószban és kevés ideig süssük elő, mintegy kis kérget képezve rajta, hiszen így a tényleges sütés folyamán nem távoznak belőle a finom nedvek, aromák.
4. Ha ezzel megvolnánk, jöhet a sütés. Figyelem! Ügyeljünk arra, hogy igen könnyen odaégethető az étel, ha ez megtörténne egy kis rántással korrigálhatjuk.
Nincs más dolgunk, mint összekeverni mindent, és már tálalhatjuk is a zamatos ételt...
...mindenki nagy megelégedésére.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!